Без да преувеличавам, мога да кажа, че обожавам подкасти. Най-вече защото форматът дава неангажиращ начин да следя теми, които ме вълнуват и то не само с актуални новини или тенденции, но и с по-задълбочени анализи и дискусии. Многото платформи, даващи възможност за абонамент за подкасти пък гарантират, че слушането им лесно почти навсякъде – вкъщи, на…
Бакхус – списанието за вино и гурме култура, стои зад конкурса “РЕСТОРАНТ НА ГОДИНАТА БАКХУС, ACQUA PANNA & S.PELLEGRINO”. Солидното минало, включващо вече 17 издания, през които екипът е натрупал опит и експертиза, гарантира, че това е най-голямото и престижно събитие в българския кулинарен календар.
През 2019, освен ресторант на година, ще бъде избран и “БАР НА ГОДИНАТА БАКХУС”. Събитията ще се проведат в две последователни вечери – на 30 и 31 март в Sofia Event Center. В следващите редове споделяме повече информация и разкриваме някои интересни факти.
„Да опитате много добър Див ейл е интелектуален подвиг. Като се има предвид сложността на производство на този тип бира в сравнение с “чистата” бира, Дивият ейл изразява себе си във вашата чаша.“
Един септември изпълнен с изкуство, култура, музика, храна и много настроение в Града на седемте тепета – Пловдив!
На 19 юни 2018 е церемонията за награждаване в една от най-разпознаваемите глобални класации за ресторанти: The World’s 50 Best Restaurants. Какво ще следим Големият въпрос тази година е дали миналогодишният победител Eleven Madison Park ще успее да се пребори за призовото място отново, след като беше затворен за няколкомесечен ремонт. Със сигурност в класацията…
Всеки делничен ден от 16 до 19 ч. можеш да вземеш всеки един бургер в Boom! Burgers и Boom! Burgers and Booze за 11.99! Всичко, което трябва да направиш е предварителна резерация в www.dineout.bg. По традиция, всеки път, когато резервираш с Dineout печелиш точки. Натрупаните точки разменящ за ваучери за отстъпка до 100 лева. Boom!…
Да намираш правилен подарък всеки път и за всеки повод е истинско предизвикателство, особено в месец като изпълнения с поводи декември. За да помогнем, събираме няколко изпитани идеи, подходящи за всички, с отношение към стойностното. 1. Ваучер за изискан ресторант Приложим за всеки повод и предлагащ достатъчно разнообразие, така че да подхожда за всеки…
Месенето на хляб е устояло на хилядолетията развитие на човечеството и е може би една от най-устойчивите ни традиции. В него има обаче нещо много магично, щипка вълшебство и изкуство. Защото от момента, в който пред себе си имаш просто брашно, вода и сол, до момента, когато слагаш във фурната вече готовия за изпичане хляб,…
Ако максимата, че хората, които обичат да се хранят, са най-хубавите хора, е вярна, то във Варна има много, ама много хубави хора. Dineout агентите решиха да си направят едно посещение под прикритие във Варна посред лято и не сбъркаха – мястото, което посетиха, определено е създадено от хубави хора с отношение към добрата храна….
Една от любимите ни тенденции в световен мащаб е размиването на границата между високата кулинарна сцена и улицата. Така често световно известни главни готвачи обособяват непретенциозна зона в ресторантите си, отварят изцяло ново бистро или директно предлагат достъпни варианти на храната си от щанд, понякога буквално пред ресторанта. Тази тенденция тепърва ще стъпва и тук,…
Освен добрата храна и интересните ресторанти, в Dineout обичаме и да пътуваме, но кой ли не обича. Затова решихме да поразпитаме приятели, живеещи в някои от най-горещите кулинарни дестинации по света, за местната кулинарна сцена, какво и къде трябва да се опита и какво да вземеш със себе си, когато дойде време за връщане. С…
Dineout агентите под прикритие се занимават с разкриване на кулинарни находки. Така че не се учудвайте, ако попаднете на подробни фоторепортажи, гарнирани с вкусни описания на преживяванията на “местопрестъплението”. Защото добрата храна заслужава да бъде споделена. Brick Café Bar and Dinner – на гости у дома Докато вървях в търсене на Брик Кафе из квартал…
За тенденциите при миксираните напитки разговаряме с Николай Нейков, Avendi/World Class Ти си представителят на World Class за България, едно от най-разпознаваемите лица в барманския свят и “бранд адвокат” на някои от популярните марки алкохол тук, но ако трябва да се представиш на непознат с няколко думи, как би го направил? Казвам се Николай Нейков…
Една от безспорните наслади на лятото е бутилка студена и по възможност занаятчийска бира. Днес говорим с Мартин Евстатиев от brewforia.bg, за да го попитаме за всичко ново това лято. Преди всичко, има ли по-голям интерес към крафт бирите с настъпването на лятото? През летния сезон има повишена консумация на бира като цяло, но не…
Миналата седмица започнахме разходка в градините на София, а тази – продължаваме с още 4 оазиса на прохладата. Всички ресторанти с градина, които можеш да резервираш с Dineout, можеш да откриеш в тази колекция. Какво друго остава да поискаме освен слънце и повече свободно време, за да му се насладим! Балканската градина A post shared by…
Градините са едни малки вселени. Всяка сама по себе си е бягство от реалността, докато все още си в нея. Затова ви каним на нашата ежегодна лятна разходка из прекрасните градини на добрите софийски ресторанти. Природата и изкуството, което създава, умеят да дават на ума онова блаженство и спокойствие, което все по-трудно откриваме. Затова ви каним на…
Горещото слънце неусетно напомня за плаж и море, за разточителни вечери, дълги разходки и онова безвремие, което само морето носи. За това Бакхус и Dineout те канят на лятна Седмица на ресторантите: Черно море. Сподели фантазиите на 6 главни готвача, провокирани от черноморските дарове и гарнирани с подходящите сезонни напитки. Наслади се на едно различно…
Бургерите са онази простичка храна, която може да ти оправи настроението, дори когато е неделя вечер и уикендът е почти приключил. Могат да спасят и вечерята, и обяда, да са еднакво добра компания и когато си сам, и когато сте много. А най-хубавото е, че не е нужно да ти е гузно, когато хапваш бургери….
Dineout агентите под прикритие се занимават с разкриване на кулинарни находки. Така че не се учудвайте, ако попаднете на подробни фоторепортажи, гарнирани с вкусни описания на преживяванията на “местопрестъплението”. Защото добрата храна заслужава да бъде споделена.
Видимото желание на веригите за бързо хранене да представят храната, която предлагат като здравословна и привлекателна, води до все по забавни и хитри начини на реклама. Наскоро нашумя случай, в който американската верига Burger King създава рекламен клип с продължителност 15 секунди. В него представител на компанията казва, че времето е недостатъчно да разкаже за…
Традиционно Великден няма как да мине без яйца – съдейки по публикуваните в социалните мрежи хиляди снимки, става ясно, че традициите определно са живи! Какво се случва обаче след, а и преди Великден? Ще успеете ли да изядете всичките боядисани яйца или се опасявате, че може би няма да е най-полезното, което бихте могли да…
По време на Българска кухня от бъдещето, шест ресторанта в София и Банско предлагат свой прочит на традиционни български рецепти. Менютата са създадени, за да изненадат и впечатлят, така че не пропускай да запазиш своето място. Седмица на ресторантите на Бакхус, ще те изкуши от 27 март до 2 април. Багри – София Салата: Печена био тиква…
Отношението към добрата храна и онези любими места, които ни я поднасят, е нещото, което споделяме с Джиджи Лагадинова, главен редактор на списание Бакхус. А наградите Ресторант на годината БАКХУС 2016, AcquaPanna & S.Pellegrino и предстоящата церемония по връчването им са поводът, по който говорим с нея. Списание Бакхус организира годишните награди Ресторант на годината за 16-ти път. Какво се промени за…
Вече ти разказахме за Мишлен – производителят на автомобилни гуми, който умно прави рязък завой към създаването на наръчник за най-добрите ресторанти по света. Наръчник, стигнал толкова далеч, че шеф-готвачите и техните ресторанти се борят да влязат с невероятни усилия, а отредените им звезди ги изстрелват директно в галактиката на най-търсените гурме места в света. Нищо…
Винаги съм споделял убеждението, че сред големите достижения на модерното ни общество, трябва да наредим две основни неща. Възможността лесно да пътуваме до почти всяко кътче на планетата и равноправието между половете. И колкото и несъвместими да изглеждат те, са може би едни от най-силните катализатори на прогреса и достиженията ни. Понякога приемаме и двете за…
Да избереш подарък невинаги е лесно. Познаваш ли човека, за когото е подаръкът, те затруднява това да изненадваш, не го ли познаваш пък се чудиш дали да си смел с идеите или да опреш до познатите клишета. А ако отговаряш за подаръка на поредния колега на работа, вече виждаме как умишлено отлагаш вземането му до последния момент….
Изданието Wine Enthusiast постави Тракийската низина на второ място в класацията си за най-интересни винени дестинации за 2017. Изданието препоръчва пътуване в района преди 2019, когато Пловдив е Европейска столица на културата, заради очакваното множество туристи. Местата, които изданието препоръчва за дегустация включват Dragomir Winery Estate, винарните на братя Минкови, Едуардо Миролио, тази в Асеновград,…
Днес разговаряме с Мартин Евстатиев, а той разбира от бира. Мартин e един от хората, които стоят зад онлайн магазина Brewforia, където подбира различни и самобитни бири, от някои от добрите пивоварни по света. Можеш да го срещнеш по време на честите представяния на интересни бири, които организира, където непринудено и компетентно ще ти разкаже…
Празникът на влюбените и виното наближава и очакваме скоро виртуалното пространство да бъде залято от сърца, обяснения в любов, съревнование между почитателите на единия празник и тези на другия. Ако обаче ни се празнува, не е нужно да заявим това пред нашата виртуална публика – достатъчно е да си харесваме повода, да си вземем половинката,…
Краят на една година и началото на друга винаги са свързани с време за равносметки. Както и за награди! Новата 2017 г. не прави изключение от това неписано правило. Политици, актьори, музиканти, спортисти и т.н. се борят да получат признание за свършеното през изминалите 12 месеца. Така е и при заведенията в София. За втора…
Коледа е истински близо и ако все още мъдрите какво да подарите на близките, което все още не сте подарявали, вероятно достигате истински висини на креативността или пък сте забуксували като лятна гума на дебел лед. Ние в dineout.bg най-много харесваме практичните подаръци, които са радост за всички сетива. Затова ви предлагаме нашите идеи за…
За краткото време, след пълната трансформация на Aubergine, ресторантът се доказа като едно от безспорно интересните места, с изключително стегнатото си меню и перфектни вкусове. Концепцията е толкова добра, че ресторантът прави тематични събития, само когато може да запознае гостите си с нещо изключително. За това, когато организират такова, няма как да не очакваме нещо наистина…
Съвсем скоро идва Никулден – любим празник на именици, моряци и мореплаватели, пътешественици, банкери и търговци. Да не забравяме, че и тези, които спазват Коледните пости, задължително похапват риба на 6. декември. Както се казва, грехота е да се пропусне вкусното рибно меню на празника. Затова ти припомняме малко традиции около Никулден и бързаме да…
Едно от любимите ни неща в Dineout е да откриваме интересни ресторанти, за които рядко се говори и за които човек сам рядко разбира. През последната година натрупахме опит и самочувствие в това начинание и за това решихме да разширим кръгозора. В На гости ще откриваме и представяме съвсем различни от традиционните ни места, които обаче си струва…
Кой би предположил, че това да получиш звезда в наръчник за ресторанти и хотели би имало драматичен ефект върху целия ти бизнес? Със сигурност преди около век това не е имало значение. Но днес някои ресторанти се борят всеки ден да получат или задържат своите звезди, отредени им от Мишлен (Michelin) – световноизвестният наръчник за…
В един след полунощ на третия четвъртък на ноември, от малки села и градчета в областта Божоле тръгват милиони бутилки младо вино. Ще ги посрещнат в Париж и по цял свят с възглас Le Beaujolais Nouveau est arrivé (фр.: Новото Божоле пристигна). Това необикновено вино заслужава специално внимание, затова и в седмицата на новото Божоле…
Когато става дума за кулинария, която идва от съвсем различна култура от западната, човек изпитва едновременно неудобство, ако не познава традициите, и несигурност, ако не знае какво да очаква от даден кулинарен специалитет. Затова за всички, които все още не са се запознали обстойно с японската кухня, или я свързват единствено със суши, представяме няколко…
Храната в Япония не е просто за ядене. Тя е истинско изкуство – от начина й на приготвяне през поднасянето до консумирането й. Ще й отдадем заслуженото, като първо ще ви представим 10 неща, на които да обърнете специално внимание преди да опитате японска кухня, а след това очаквайте и 10-те ястия, които в никакъв…
Интересно е как без усилие разпознаваме работата на някои артисти, дори и да не сме привърженици на дадената област в изкуството и дори да сме виждали съвсем малко от работата им. Може би заради индивидуалния им почерк или просто защото приляга на собственото ни “Аз”. Велик главен готвач и велик фотограф, наложил стил, на който…
Едно от най-хубавите изживявания, когато пътешестваме из знайни и незнайни страни е срещата с местната кухня. Както никой не може да приготви лютеницата, както я приготвя баба на село, така и трудно можем да пресъздадем традицииите и начина, по който се приготвя храната на друга култура сами. Добрата новина е, че кулинарните пътешествия не е…
Барбекюто може да превърне както месото, така и зеленчуците в истинска наслада за всеки вкус. Виж защо е полезно, какви техники се използват за готвене на грил и кои са добрите ресторанти, където барбекюто винаги има с какво да изненада всеки грил-ценител. Няколко причини да хапнеш грилована храна Предпочиташ ли барбекю, предпочиташ здравословно приготвена храна. Мазнината…
Днес гостуваме на ресторант Ментор, открит е съвсем наскоро, но вече ни беше препоръчван неколкократно като интересно и различно място. В уютната градина ни посреща шеф Петър Петров и разказва със страст за техниките и продуктите, които използва и любимите си ястия в менюто. Как започна историята на Ментор? Започнах кариерата си в Кипър, заминах…
В първата част на този блог пост вече ти споделихме тайните на Dineout експертите за гастрономските съкровища, които можеш да откриеш по българското море. Но за да ти оставим време да ги опиташ едно по едно, запазихме част от местата, където те очаква истински вкусна храна по Черноморието, за втората част на нашето морско гастрономско…
Белите вина и лятото са от онези комбинации, които са станали толкова устойчиви във времето, че просто се приемат за даденост. Ободряващата свежест, кехлибарените цветове, екзотичните аромати – всичко това логично ги прави предпочитана лятна напитка. А когато сложим такова вино на масата в комбинация с подходящите храни, не само извличаме максимума от него, а получаваме истинска…
Морето е истинска панацея – лекува лошо настроение и стрес, кара ни да се чувстваме по-красиви, да живеем за момента и да се наслаждаваме на всеки миг. И въпреки (не)благородната ми завист към всички, които вече са там и са забравили за всичко що е работа и задължения, не мога да не споделя кои са…
Работните обеди или вечери са се превърнали в утвърдена част от бизнес културата ни, но все по-рядко отделяме необходимото внимание, за да ги планираме навреме. Някои от най-интересните срещи с бизнес партньори обаче са точно около споделеното кулинарно и културно преживяване – традиционната трапеза, разказите и разходките из града. Затова, ако решиш да планираш следващите си бизнес обяд или…
Колкото повече израстваме в кариерата или градим семейство, или пък и двете, толкова повече губим един от най-ценните ни ресурси – времето. Точно когато най-много се нуждаем от него, го няма. А още по-смущаващото е, че времето, което имаме, е разпределено по приоритети, сред които все по-рядко се среща приоритетът “какво ще хапна през обедната…
Една от най-дългите улици в сърцето на град София, улицата на театрите и операта. Улицата, която гледа към храм-паметника Св. Александър Невски и пресича Жълтите павета, и по която човек може да се разходи надлъж от бул. Евлоги Георгиев чак до Сточна гара. Раковска през 50-те години, както и сега, е дом на култура и изкуство,…
С настъпване на лятото, палитрата от удоволствия, на които можем да се насладим, нараства хармонично с температурата на морската вода. Нараства и желанието ни да се скрием под някоя дебела сянка и да се запасим с повече течности. За да останем изпълнени с енергия за всички приключения, които ни е подготвило лятото обаче, е нужно…
В края на лятната седмица приключенският ни дух се нуждае от преживяване отвъд делничното и познатото. Затова решихме да те поканим в уюта на американските дайнъри и заедно да вкусим от качествените бъргъри в Smuggler’s Diner. След уикенд на А to JazZ festival, където се насладихме на кулинарните и музикални умения на екипа, Smuggler’s Diner…
От всички млади, а и по-опитни родители около себе си, знам, че вечерята в ресторант, ако са с децата, се превръща в малко изпитание, за което им е необходима солидна подготовка. Понякога така говорят за това, че имам чувството, че подготовката за ултрамаратон на Витоша е по-лесна. И все пак – да си родител с…
Обичам лятото с дългите дни, топлото и слънчево време, морето. Но стане ли 12:00 на обяд, рязко спадат симпатиите ми и към слънцето, и към топлото. Имам чувството, че започвам да се топя, не мога да дишам и искам просто да се скрия някъде на хладно. Щом съм се родила по тези географски ширини обаче, следва…
Моментите, в които се разхождам по улиците на София, без да имам цел и посока, са ми любими. Стотици хиляди стъпки по тях, променящи се епохи и времена, а те сякаш събират енергията на поколения наред и все така устойчиво стоят на мястото си. Растат, но не стареят, точно като София. Една от тези улици…
С идването на лятото идва и онова любимо време, в което ресторантите отварят чудните си (тайни) градини и ни предизвикват да създаваме още спомени. Хубавата храна предизвиква всички сетива – от очите, през обонянието до вкуса. Но местата, където хапваме вкусна храна имат тайно оръжие – атмосферата, музиката, отношението. Спомените, които остават след това. Послевкусът…
Ако някой можеше да обясни промяната в настроенията на хората лесно и еднозначно, сигурно би предизвикал истинска революция. Представете си свят, в който никой не се влияе от лошото време, а мъжете и жените се разбират с по една дума! Колкото и да си мислим обаче, че настроението ни е резултат от нагласата ни към…
От 1. юни с натрупаните точки от всяка твоя резервация ще можеш да се възползваш от ваучери в любимите си ресторанти, част от системата на Dineout. Dineout расте, а с това растат и възможностите пред теб – в нашата система има все повече ресторанти, в които да резервираш много бързо и лесно своята маса онлайн….
Французите са крале в кухнята и като такива няма как да не са създатели на крема на кремовете – крем брюле. Френският почерк в историята на кулинарията със сигурност е оставен с мастило, което трудно би могло да бъде изтрито. Като започнем с това, че французите създават гурме кухнята и завършим с факта, че дори…
Всичко, което виждате, дължа на спагетите! Тази мисъл, изречена от София Лорен, е поредното доказателство, че италианците умеят да ценят както себе си, така и храната си. Красотата на София Лорен е класическа точно толкова, колкото е класическа пастата за Италия. Вече столетия тя се готви ежеминутно навсякъде и то не само в родината си….
Първата ми среща с истински добър бургер беше на може би най-правилното място за това – Щатите. От тогава намирам отличното телешко месо, в прясно изпечено хлебче, комбирирано с пресни и подбрани зеленчуци, за едно от най-вкусните неща, измисляни някога. Така появата на няколко наистина добри места в София, в които да се насладиш на…
Сушито е може би най-яркият пример за вниманието към всеки детайл и преклонението пред красотата и изяществото, така харaктерни за Япония. Малките хапки от ориз и всевъзможни интересни добавки стнаха една от любимите ни храни, а вниманието и прецизността, с които се създават изисква и уважение, когато ги хапваме. Затова събрах някои от основните правила…
Още помня времето, когато закуската беше задължително условие да изляза от вкъщи и предпоставка според мама и баба за висок ръст, крепко здраве и добро настроение. Е, оказаха се прави. Днес закуската обаче често търпи пренебрежително отношение. Забравяме я, когато бързаме за работа. Обръщаме ѝ внимание в движение или на крак. Понякога в целия стрес…
Да си призная, често свързвах етикета по време на хранене с онези ресторанти, в които трябва да резервираш месец по-рано и получаваш прибори, за които дори не знаеш правилните имена. Времето обаче ме научи, че истински добрите ресторанти са създадени, за да се наслаждаваш на истински добра храна, а спазването на прости правила е просто…
Споделените романтични мигове са може би най-приятните спомени, които дълго ни сгряват. За това съвсем не е учудващо, че в България с радост започнахме да празнуваме Свети Валентин, въпреки католическия му корен. Малко известно е, че всъщност патрона на празника не е един човек, а най-вероятно 3-ма, колкото са светиите с това име. Както и…